横須賀・佐野町にスペシャリティコーヒー専門店〈No.13〉がオープン 

横須賀市、佐野町にスペシャリティコーヒー専門店〈No.13〉が2021年1月22日にオープン。

元タバコ屋をDIYで改装し、テイクアウトも加納。数種類の珈琲豆も購入できる。横須賀中央駅から衣笠駅に向かうバスで、曹源寺のバス停あたりで降りたら近い。

店主の野口さんは鎌倉にあった〈丸山珈琲〉出身。焙煎は独学で、フジローヤルのテストロースターで焙煎されている。

noteやYouTubeに開店までの様子を記録しているので、そちらも是非。

https://linktr.ee/no.13

開店初日は記念にアルコール以外の商品が全て半額。ハンドトリップコーヒーを頼みました。

2日目も行きましたが、ドミニカが美味しかった。他の豆より深く焼いたそうですが、印象深いワイニー。飲んだ後も舌の上に苦味が残っていた。

野口さんの焙煎は浅煎りだけど尖ってなくて、バランスがすごくいい。

初日に寄った日は奥さんや内装を担当された仲間が来ていた。店づくりの様子を見ていたけど、本当に大変だったと思います。ものすごく闘っていた。

コーヒーカクテルもあるので、夜もよさそう。みなさんも是非訪れてみてください。

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